Perfekter Sommerdrink - oder ein toller Drink für eure Hochzeit: Ramazotti Rosato Mio

Ich habe vor knapp 14 Tagen die Getränkekarte für unsere Hochzeit festgelegt.

 

Man muss dazu sagen: Es geht alles schief, was schiefgehen kann. Ringe falsch graviert, Aufkleber für die Standesamt-Tütchen falsch gedruckt, Kleid passt nicht, Kräuter können August nicht geliefert werden - zu allem Übel sah meine erste Tischdeko bei der ersten Probe einfach KATASTROPHAL aus. So katastrophal, dass ich kurzerhand meine "mediterrane Kräuter-Deko" komplett über Bord geworfen habe und umdisponiert habe-also, wer von euch 20 dunkelgraue Leinen-Tischläufer von einem bekannten schwedischen Modeunternehmen gebrauchen kann, kann mir gerne eine Nachricht schicken. Und auch sonst gingen noch so einige Dinge schief, über die ich ein anderes Mal vielleicht schreiben werde.  

 

Was ich daher momentan am Wenigsten gebrauchen kann: Weitere Katastrophen in der Hochzeitsplanung. Daher wird die Getränkekarte bodenständig, ohne Schnick-Schnack und Dinge, die man zur Not noch 24h vor der Trauung einfach ändern kann, ohne dass es dem Gast nachher auffällt. Es wird daher nur Dinge wie Softgetränke, Wasser und Wein (Roten- und Weißen), Prosecco sowie eine Biersorte geben. Für die Damen hab ich mir jedoch bei Pinterest eine "Pimp-my-Prosecco" Bar rausgesucht, die ich in meinem Ermessen nachstylen möchte. Hier werde ich 3-4 verschiedene Sektgetränke zum Selbermischen anbieten, alles hübsch mit Sirupflaschen, Kräutern und Schalen mit Früchten, wie z.B. Limetten, anrichten. Ein Getränk möchte ich euch für den kommenden Sommer gern ans Herz legen, es ist noch relativ neu auf dem Markt und hat meinem persönlichen Favoriten Hugo einen Tritt auf Platz 2 meiner persönlichen Aperitiv-Hitlist versetzt:

Wonach Ihr eure Trauzeugin aussuchen solltet + Hochzeitseinladungen

Ihr Lieben, die Hochzeitsvorbereitungen sind im vollen Gange und daher ist es vermutlich sowohl hier als auch bei Instagram (klick) etwas stiller. Man hat eben doch nur das Zeitfenster X neben Kind, Haus und Job und da müssen so Dinge wie das Blogger-Leben ein wenig hinten anstehen.

Nichts desto trotz mag ich euch ein bisschen einweihen und euch vom Hochzeitsmotto erzählen, erzählen, wer meine Trauzeugin wird und was sonst so ansteht, in den nächsten Wochen.

Unser Hochzeitsmotto wird mediterran, grün - mit vielen frischen Kräutern und italienischem Essen, einer Pimp-my-Prosecco-Bar mit la dolce vita liken Drinks - ganz einfach, kein Schnick Schnack: Wir wollen einfach nur feiern, mit den Menschen die wir gern um uns haben. Kein Dresscode, keine gestylte Hochzeitslocation, kein 5-Gänge-Menü. So lautet zumindest der Plan, denn der Kräuterlieferant hat mir bereits verraten, dass es im August mit Topfkräutern schwierig aussieht. Aber irgendwas musste ja schief gehen und überhaupt, so ganz ohne Herausforderung eine Hochzeit planen? Denkste!

Saftiges Bärlauch Faltenbrot

 

 

Beim Fertigstellen dieses Beitrages ist mir aufgefallen: Ich muss dringend etwas an meinem Zeit Management machen. Denn während ich so tippe bzw. Bilder bearbeite erhalte ich eine WhatsApp Nachricht von meiner Schwiegermama: "Die Bärlauch Saison ist beendet, der Bärlauch blüht wie Sau". Na, danke... die Fotos vom Bärlauch-Faltenbrot sind letzte Woche entstanden, natürlich mit frischem Bärlauch aus Schwiegerelterns Garten. Und ich zeige euch quasi ein Rezept, dass ihr schön brav drucken und ins Archiv heften könnt. Na prima, Rebecca. Dabei hatte ich noch so viel vor mit dir, lieber Bärlauch...

 

Zu meiner Verteidung: Bei hiesigen Discountern werdet ihr sicherlich noch 2-3 Wochen lang fündig - und wennd er Bärlauch aus ist, schmeckt das Brot wirklich wunderbar mit gemischten Kräutern oder einfach einer fertigen Kräuterbutter aus dem Kühlregal, ich schwöre! Der perfekte Begleiter zu etwas weniger bodenständigen Suppen (z.B. klare Suppen oder kalorienarme Cremesuppen) oder natürlich zur Grillsaison! Probiert es bitte unbedingt einmal aus, es lohnt sich wirklich. Ich liebe es, die einzelnen Schichten noch warm aus dem Brot zu zupfen, herrlich klätschig (ich persönlich mag das ja) und mit leckerer Bärlauchbutter getränkt - hach... wenn da nicht dieses Ding mit der Hochzeit/dem Kleid/der Weight Watchers Geschichte wäre... Aber sind wir mal ehrlich? Ernährungstrends hin oder her - was wäre das Leben ohne den Duft von Omas Hefeknödeln, einem leckeren Gulasch aus dem Römertopf oder selbst gekochtem Rhabarberkompott von Mama, in dem mindestens 1/2 Kilo Industriezucker verkocht werden? Manche Dinge kann einfach nichts auf der Welt ersetzen. Und so geht's mir halt ab und an mit Dingen wie dem Duft von Bärlauchfaltenbrot.

 

Drum schreib ich euch das Rezept noch auf, Zeit Management hin oder her! Ich hab euch diesmal mit dem Handy die Zubereitungsschritte fotografiert, da der Akku der Kamera streikte. Wenn Fragen aufkommen, einfach per Kommentar anfragen, dann helfe ich gern. Das Faltenbrot lebt aber vom Unperfektionismus, drum klopp ich auch immer den kompletten Teig in eine Mini Kastenform, damit am Ende auch schön alles an der Seite rausquillt.